Monivuotinen seuraottelu järjestetään jälleen Klobbenilla. Kokoontuminen klo 08:30 alkaen ja itse kisa alkaa 09:00.
Ei ennakkoilmoittautumista. Kireitä!
Ruodoton hauki “Fish and Chips”
Pohdin tuossa toissa päivänä mitä tekisin hauesta. Jotain muuta kuin vain paistaminen ja semmoinen että varmasti kelpaa lapsille. No nyt kelpaa ja tuli sen verran hyvää, että suosittelen kokeilemaan. Lähikala ”hauki Fish and Chips” olkaa hyvä:
Aikaa kuluu: ~ 1 h
Vaativuus: Keskiverto
Tarvitset:
- hauki 1,5–2,5 kg
- sitruuna (1 kpl)
- ruohosipuli (nippu)
- kananmunia (2 kpl)
- kermaviili
- Dijon -sinappi (älä edes yritä millään muulla, muuten ei onnistu)
- Valkoviinietikka
- Rypsiölyä
- Uppopaistorasva (2 x 500g paketti)
- Korppujauho (Panko, japanilaistyyppinen korppujauho. K-Citymarketista saa aina)
- Puikulaperunoita
- Voita
Lisäksi digitaalinen lämpömittari ja reikäkauha ovat erittäin suositellut.
Aloitetaan majoneesista. Se on todella helppo itse tehdä, joten ei kannata pelätä, makukin hakkaa valmiskaman mennen tullen. Sen tekemiseen tarvitset ison kulhon ja vispilän.
Majoneesi
- Lisää kulhoon
-1 kananmunan keltuainen
-reilu teelusikallinen Dijon -sinappia
-Korkillinen valkoviinietikkaa
- Vatkaa ainekset kevyesti sekaisin
- Jatka vatkaamista ja samaan aikaa lorottele sekaan öljyä. Kun majoneesin väri alkaa muuttua vaaleaksi ja pientä ”lohkeilua” näkyvissä, niin se on valmis. Eli tulee olla melko jämäkkää. Öljyä pitäisi mennä noin 1–2 dl. Liikaa öljyä on pienempi paha kuin liian vähän.
- Raasta majoneesiin noin puolet sitruunan pinnasta, yritä raastaa vain keltaista osaa, koska valkoinen on kitkerää. Lisäksi:
– ½ sitruunan mehu.
– reilusti hyvin pieneksi hakattua ruohosipulia (omasta maasta tietysti, jos on)
– 1 valkosipulin kynsi murskattuna
– hyppysellinen sokeria
– ½ prk. kermaviiliä (tämä keventää majoneesia, ettei mene liian tuhdiksi)
-Suolaa (hienona)
-Pippuria (karkeana)
- Sekoita ainekset hyvin ja maista, jonka jälkeen majoneesi saa mennä jääkaappiin lepäämään.
Perunat
Keitä perunat ennen/saman aikaisesti, kun aloitat uppopaistamisen. Kala on parhaimmillaan, kun se tulee mahdollisimman pian pöytään paiston jälkeen.
HAUKI
- Kalasta hauki mieluusti kokoluokassa 1,5–2 kg
-Verestä kala heti noston jälkeen
-Putsaa kala ja tee nahattomia ja ruodottomia fileitä
hyvä ohje: https://www.youtube.com/watch?v=1fRALQtPqR8&t
- Suolaa kala kevyesti ja laita jääkaappiin mahdollisimman alas. Ei haittaa, jos jääkaapissa olisi lähelle 0 astetta. Tärkeää: anna kalan olla kaapissa 1–2 päivää ennen valmistamista. Tämä parantaa huomattavasti lihan rakennetta. Parin päivän levon jälkeen kumisuus on poissa ja valmistus onnistuu varmasti.
- Lämmitä uppopaistorasva 170°C asteeseen. Tämä on todettu sopivaksi. Tarkkaile koko ajan, että ei mene liian kuumaksi. Monesti kotiliesillä ylläpito onnistuu 1–2 teholla.
- Leivitä hyvin levännyt jääkaappi kylmä kala järjestyksessä: vehnäjauho->rikottu muna-> korppujauho (panko). Mausta korppujauho suolalla (karkea) ja pippurilla (karkea)
- Uppopaista leivitetyt kalan palat. Älä päästä tummumaan. Eli semmoinen vaalea kullan sävy on oikea. Tarkkaile öljyn lämpötilaa. Yleensä lämpötila laskee, kun laitat palat öljyyn. Yritä pitää koko ajan min. 160°C.
- Nosta valmiit kalat lautaselle, missä on kaksinkertainen talouspaperi, joka imee ylimääräisen rasvan.
Asettele kalat, peruna ja majoneesi lautaselle ja roiskauta kalojen päälle vielä sitruuna. Nyt sinulla on ehkä paras haukiateria pöydässä mitä olet syönyt 😉.
PERUTTU 16.-18.4. Kerhon kevätreissu Kustavin Vuosnaisiin
Tapiolan kalakerhon kevätreissu järjestetään kerhon jäsenille Kustavin kalaisille vesille Vuosnaisten Meriasemalle 16.-18.4.2021. Tyypillisimmät saaliskalat ovat ajankohdasta ja vedenlämmöistä riippuen meritaimen, hauki, siika ja ahven.
Kerholle on varattu Helmi-Orvokki ryhmämajoitustila, jossa on makuupaikat n. 10 henkilölle sekä Ellin Boxi noin viidelle henkilölle. Reissuun mahtuu täten n. 15 henkilöä ja osallistujat valitaan ilmoittautumisjärjestyksessä. Majoitusrakennukset sijaitsevat aivan rannassa ja sisältävät: wc, suihku, kuivaushuone, jääkaappi, mikro, kahvin- ja vedenkeitin, liesi/uuni, leivänpaahdin ja tv; eli kaiken tarvittavan. Meriasemalla on oma veneenlaskuramppi ja perille pääsee suoraan autolla, joten omien veneiden tuonti paikalle ei voisi olla helpompaa.
Mökit ja Majatalo on varustettu upealla merinäköalalla ja valmis aamiainen nautitaan kahvilassa, sään salliessa vaikkapa upealla rantaterassilla. Molempina iltoina (pe&la) nautitaan yhteinen illallinen Meriaseman ravintolassa. Osallistumismaksu kerhon jäsenille on arviolta 80 €/hlö sisältäen majoituksen, saunat, aamiaiset, illalliset sekä vene- ja traileripaikat. Osallistumismaksun suuruus vahvistetaan 1.4. mennessä.
Ilmoittautuminen on aluksi auki vain kerhon jäsenille ja sen jälkeen, mikäli vapaita paikkoja jää, otetaan hallituksen päätöksellä myös ulkopuolisia mukaan omakustannushintaan. Oman veneen mukaan ottaminen on tietysti suotavaa. Meriaseman vierestä voi kuitenkin tarvittaessa vuokrata 4 -metrisen veneen 10-15 hv moottorilla 100€/vrk. Venevuokrausta tarjoaa Spauna
Ilmoittautumiset 1.4. mennessä
Lisätiedot Antilta 0505939555
Ilmoittautuneet (tilanne 4.3.):
Syysreissu Elisaareen 2019
Tapiolan kalakerhon perinteinen syysreissu suuntautui lokakuun alussa jälleen kalaisille Inkoon vesille ja tutun turvalliseksi osoittautuneeseen Elisaaren Maurin majaan.
16 osallistujaa tuli saarelle maitse ja meritse kaikkiaan seitsemän veneen voimin. Osallistujista 15 oli kerholaisia ja 1 tuleva kerholainen. Innokkaimmat majoittuivat veneellään Elisaaressa jo torstain ja perjantain välisen yön.
Antti lähti perjantaiaamuna veneellä Espoosta kohti Elisaarta kalastellen matkalla meritaimenta. Mantereelle oli säätiedotuksessa luvattu räntää vaakasuoraan, mutta merellä ilma oli upea. Perjantain saldona 3 luomua meritaimenta: 55, 69 ja 74 cm, jotka pääsivät tietysti vahingoittumattomina vapauteen.
55 cm 
74 cm 
69 cm
Perjantaina reissu avattiin yhteisellä illallisella, jonka Elisaaren isäntä tarjoili suoraan Maurin majalle. Illallisella hekumoitiin tulevilla kalasaaliilla ja tutustuttiin uusiin kerholaisiin. Reissuun lähti myös kolme nuorisojäsentä: Otto, Leevi ja Albert, jotka otettiin lämmöllä vastaan.
Lauantaiksi sovittiin kalakisa, jonka isoimman kalan saaja voittaa. Sarjoja oli kaksi: Koko porukan yhteinen kisa ja juniorien kisa. Kohdekaloiksi sovittiin hauki, ahven ja kuha, joiden pituuksille annettiin kertoimet:
- Hauki – kerroin 1
- Kuha – kerroin 2
- Ahven – kerroin 3
Jake avasi pelin, ennen kuin kukaan muu ehti edes vesille: 28 cm ahven. Tämän voittamiseksi piti jo saada vähintään 85 cm hauki. Kova alku!
Reilun kymmenen minuutin päästä Vesa otti Räsäsen “Seiskalla” lähes samanmoisen. Tässä vaiheessa haukimiehet miettivät jo lajinvaihtoa, vaikkeivät olleet päässeet vielä kalastamaankaan.
Antin venekunta (Antti, Jukka ja Albert) ei kuitenkaan lannistunut, vaan lähti rohkeasti hauen perään. Muutaman pikkuhauen jälkeen Jukka soitti paikalliselle ystävälleen, jonka mökille lähdettiinkin pullakahville. Ei tätä liian tosissaan pidä ottaa.. Kaislikossa kuitenkin mulahti lupaavasti ja ennen pullakahveja käytiinkin kaislikon sisätaskusta hakemassa Abbelle pirteä 74 cm hauki, jolla Abbe siirtyi juniorikisan johtoon.
Iltapäivällä tuli pommi: Jaska ja Harri saivat ahvenen jigauksen yhteydessä 94 cm todella pulskan haukimamman. Hieno kala ja heittämällä kisan johtoon!
Jaska ei selvästikään jäänyt laakereilleen lepäämään, sillä 14 minuutin päästä tuli kuva 33 cm ahvenesta. Nyt tarvittaisiin jo vähintään metrihauki kisan voittoon.. Tämähän kuulostaa ihan kalahenkilöiden kisailulta!
Parinkymmenen minuutin päästä Jake tarjoili Otolle vähän parempaa ahvenpaikkaa ja Otto kiitti: 30 cm ahven ja juniorikisan johtoon.
Piiiiiiitkän kalattoman tauon jälkeen alkoi iltasyönti ja Antilla parempi hauki kiinni. Riittäisikö kisan johtoon? Abbe haavitsi ja todella pulska kala mitalle: 92 cm. Ei. Kymmenen senttiä vielä vaadittaisiin..
Ilta alkoi jo hämärtymään ja suuri osa venekunnista oli jo palannut Elisaaren mökille. Viimeisessä lupaavan näköisessä kaislassa kerhomme kunniapuheenjohtajan, Haukiprofessori Jukan spinneriä vietiin. “Nyt on isompi. Haavi!” Antti heitti kirjaimellisesti lusikan nurkkaan ja otti haavin valmiiksi. Jukan döörin jarru sirisi. On vahva kala! Muutaman minuutin väännön jälkeen mamma näyttäytyi ensimmäisen kerran. Metrikala! Jukka antoi hauen rauhoittua ja kala otettiin haaviin. Jälleen todella hyvinsyönyt mamma: 104 cm ja 8,3 kg ja kisan voitto. Eihän se lisänimi ole tuulesta temmattu.
Pitkän kalapäivän jälkeen kokoonnuttiin jälleen Maurin majassa yhteiselle illalliselle, jossa päivän tapahtumien kertailun ja polveilevien puheiden jälkeen suoritettiin juhlalliset palkintojenjaot. Jukka hoiteli kisan 104 cm hauella ja Otto juniorisarjan 30 cm ahvenella. Onnittelut vielä voittajille!
Palkinnoiksi Jukka sai käsintehdyt Rimpula -meritaimenvieheet juhlalaatikossa ja Otto sai Kuusamon Uistimen Jukalle signeeraaman Jukka 7-Räsäsen, joita on aikanaan tehty vain 20 kpl sarja.
Sunnuntai jäi kalastuksellisesti melko vaisuksi lukuunottamatta reissun kuopuksen, Leevin, viime hetken haukea. Hymy oli herkässä, vaikka sitä yritettiinkin vähän pidätellä 🙂 Reissu oli kokonaisuudessaan todella onnistunut ja säät suosivat kalastuksen kannalta ehkä liiankin hyvin.
Ensi vuonna syysreissu järjestetään joko täällä tai sitten jossain muualla. Pysykää kuulolla ja pitäkää siimat kireinä!
Ongella Saunalahden 5. -luokkalaisten kanssa
Saunalahden koulun 5. -luokkalaisten opettaja Elena otti Tapiolan kalakerhoon yhteyttä halutessaan laajentaa opetustaan pelkistä kalalajeista kalastukseen toiminnallisena ilmiönä. Tartuimme oitis ehdotukseen ja järjestimme lapsille ongintaan painottuvan tapahtuman 12.9.2019 Kivenlahden satamaan, joka oli sopivasti kävelymatkan päästä koululta.
Tapahtumapäivän säästä tuli kertakaikkisen kurja; vettä vihmoi kaatamalla vaakasuoraan.
Lapset jaettiin kolmeen ryhmään: kaksi ryhmää onki ja yksi harjoitteli jigaamista ja heittovavan käyttöä
Osa lapsista oli aivan läpimärkiä, mutta se ei missään vaiheessa lannistanut innokkuutta! Saadut kalat laitettiin ämpäreihin ja ämpäreiden vedet vaihdettiin 5 minuutin välein, jotta kalat pysyisivät kunnossa. Reilun tunnin onkimisen jälkeen lopettelimme ja kävimme saatuja kalalajeja läpi.
Kalat vapautettiin lopuksi hyväkuntoisina ja lapset lähtivät takaisin kouluun lämpimästä suihkusta ja kuivista vaatteista haaveillen.
Tapiolan kalakerho kiittää mieluistasta kokemuksesta! Järjestämme kernaasti jatkossakin vastaavia tapahtumia. Otamme vastaan ehdotuksia kerhomme osoitteeseen posti@tapiolankalakerho.fi